Красная рыба

Под красной рыбой подразумеваются все виды из семейства Лососевых. Основное отличие состоит в узнаваемом оранжево-розовом оттенке мяса разной яркости. Многие хотят купить красную рыбу, поскольку она является одним из самых популярных деликатесов наряду с красной икрой. Кроме того, по содержанию полезных веществ она превосходит множество известных продуктов.

Как правильно готовить красную рыбу

Даже для тех, кто не слишком жалует разные виды рыб с белым мясом и морепродукты, блюда из красной рыбы находятся особняком. Готовить ее можно разными способами:

• варка;
• жарка на сковороде или в духовке;
• запекание на углях или гриле;
• копчение;
• соление;
• маринование.

В то же время она не нуждается в дополнительных специях, зачастую достаточно только лимона. Вареная или же запеченная рыба отлично сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства. Как гарнир подается паста, овощи (свежие и приготовленные), картофель. Дополнить блюдо можно фруктовым, кисло-сладким или сливочным соусом.

Красная рыба вкусная даже в сыром виде. Из этого продукта готовят суши, делают нарезки, подают слегка подсоленные кусочки. Последний вариант лучше всего подходит для бутербродов. Данные блюда нравятся многим. Слабосоленую красную рыбу можно есть каждый день и подавать на праздничный стол.

Как должна храниться

Чтобы сохранить максимум полезных веществ, красную рыбу стараются охлаждать или же подвергать заморозке сразу, выловив ее из моря, реки или океана. В идеале, если вы купили замороженную рыбу, то ее нужно сразу приготовить после разморозки или убрать в морозильник, где она будет храниться несколько месяцев.

Если же хотите разморозить продукт после долгого хранения, то не стоит использовать разные методы подогрева, тем более это относится к горячей воде. Размораживайте рыбу постепенно, просто положив в емкость и оставив в холодильнике.

Также красную рыбу часто солят, слабосоленая рыба может храниться в холодильнике до 3 дней.

Купить рыбу красную в Москве в розницу и оптом по самым выгодным ценам

«Поставщик №1» предлагает довольно широкий ассортимент красной рыбы. В нашем каталоге можно найти:

• горбушу;
• кету;
• кижуч;
• нерку;
• семгу;
• форель;
• чавычу.

Мы поставляем дикую, речную и морскую рыбу. Также для максимального удобства мы предлагаем купить красную рыбу в Москве и с доставкой по всей стране в разнообразной фасовке: тушки, филе, куски, хвосты, головы и стейки. Вес также бывает разный. Цена зависит от многих факторов: вид красной рыбы, разделка, вес и прочее. Продажа на нашем сайте осуществляется в розницу и оптом по самым выгодным расценкам.